இங்கிலாந்து குடிவரவு விதிகளால் இந்திய சமையல்காரர்கள் பாதிக்கப்படலாம்

"லண்டன் உணவக உலகின் தலைநகரம் மற்றும் ஒரு நல்ல இந்திய உணவகத்திற்கு இந்தியாவில் இருந்து பயிற்சி பெற்ற சமையல்காரர்கள் தேவை. அரசாங்கம் பார்க்கத் தவறியது என்னவென்றால், நாங்கள் கொண்டு வரும் ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும் குறைந்தது 10 வேலைகள் உள்நாட்டில் அவரது உதவி ஊழியர்களின் வடிவத்தில் உருவாக்கப்படுகின்றன. புதிய விதிகள் மிகவும் குறுகிய பார்வை கொண்டவை,” என்று அவர் எச்சரித்தார். பிரிட்டனின் கறி தொழில் சுமார் 3.6 பில்லியன் பவுண்டுகள் மதிப்புடையதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, இதில் ஆயிரக்கணக்கான கறி வீடுகள் மற்றும் நாடு முழுவதும் டேக்அவேகள் உள்ளன. ஆண்டுக்கு 35,000 பவுண்டுகள் என்ற புதிய சம்பள வரம்பு ஏப்ரல், 2016 முதல் அமலுக்கு வருகிறது. இந்திய உணவகங்களின் குழந்தைகள் தங்கள் பெற்றோரின் தொழிலில் பயிற்சி பெற வேண்டும் என்பது இங்கிலாந்து அரசாங்கத்தின் கருத்து ஆனால் அலி விளக்குகிறார்: "எனது மகள்களில் ஒருவர் PhD மற்றும் ஒருவர் பொருளாதார வல்லுனர், அவர்கள் வாழ்க்கையில் தங்கள் சொந்த விருப்பங்களைச் செய்கிறார்கள். அவர்களை ஒரு தொழிலுக்கு நாம் கட்டாயப்படுத்த முடியாது. மேலும் உள்நாட்டில் பணியமர்த்துவது சமமாக கடினமாகிறது, ஏனெனில் இது மிகவும் கலாச்சாரம் சார்ந்த திறமை." பிரிட்டனின் பற்றாக்குறை ஆக்கிரமிப்பு பட்டியலில் சமையல்காரர்கள் தக்கவைக்கப்படுவதில் கடந்த காலத்தில் லாபியிங் வெற்றி பெற்றது, இது சற்றே குறைந்த குறைந்தபட்ச சம்பள வரம்பான 29,570 பவுண்டுகளை வழங்கியது. எவ்வாறாயினும், ஒரு உணவகம் ஏதேனும் டேக்அவே சேவையை வழங்கினால், குறைந்த வரம்பு ரத்து செய்யப்படும் என்று மேலும் நிபந்தனைகள் கூறுகின்றன. "அனைத்து இந்திய உணவகங்களில் குறைந்தது 99 சதவிகிதம் டேக்அவே வசதியைக் கொண்டுள்ளது - இது 50 முதல் 60 ஆண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படும் வணிக மாதிரி. அது இல்லாமல் எங்கள் உணவகங்கள் நிதி ரீதியாகத் தங்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியாது" என்று பிரிட்டிஷ் கரியின் நிறுவனர் எனாம் அலி கூறினார். விருதுகள். புதிய விதிகளால் 100,000 பேருக்கு வேலை இல்லாமல் போகும் என்று அவர் எச்சரிக்கிறார். "இது அனைத்தும் கொள்கையைப் பற்றியது, அந்த கொள்கை சீர்திருத்தப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் தொழில் வீழ்ச்சியடையும்," என்று அவர் மேலும் கூறினார். புதிய குடியேற்ற விதிகளின் கீழ், செவிலியர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்களை உள்ளடக்கிய ஐரோப்பிய அல்லாத நாடுகளில் இருந்து குடியேறுபவர்களின் அடுக்கு-2 வகையினர் நாட்டில் வேலை செய்ய அதிக சம்பள வரம்பை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். இங்கிலாந்தின் ராயல் செவிலியர் கல்லூரி சமீபத்தில் இந்த செயல்பாட்டில் கிட்டத்தட்ட 30,000 செவிலியர்களை இழக்கும் அபாயம் இருப்பதாக எச்சரித்திருந்தது, இதில் இந்தியாவிலிருந்து பெரும் பகுதியினர் உள்ளனர். புதிய விதிகளுக்கான கட்-ஆஃப் தேதி 2011 ஆக நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது, அதாவது குறைந்தபட்ச வரம்பை விட குறைவாக சம்பாதிக்கும் செவிலியர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்களின் முதல் தொகுதி 2017 இல் வீட்டிற்கு அனுப்பப்படும். http://articles.economictimes.indiatimes.com/ 2015-07-13/news/64370972_1_indian-chefs-enam-ali-new-rules