தமன் ஸ்ரீவஸ்தவ்: இந்திய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த மெல்போர்ன் செஃப் "ஆண்டின் சிறந்த குடிமகன்" விருதைப் பெற்றார்

ஆஸ்திரேலியாவில் இந்திய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த சமையல்காரர் ஒருவர், COVID-19 தொற்றுநோய் வெடித்ததில் இருந்து தேவைப்படுபவர்களுக்கு இலவச உணவை வழங்கி வருகிறார். மெல்போர்னைத் தளமாகக் கொண்ட, 54 வயதான தமன் ஸ்ரீவஸ்தவ், வீடற்றவர்களுக்கும் தேவைப்படுபவர்களுக்கும் உணவை வழங்குவதற்காக உணவு டிரக்கிற்கு நிதி திரட்டுகிறார்.

வடக்கு மெல்போர்னில் உள்ள விட்டில்சீ நகரம் அக்டோபர் 28, 2021 அன்று தமன் ஸ்ரீவஸ்தவ்வுக்கு ஆண்டின் சிறந்த குடிமகன் விருதை வழங்கியது.

  தற்போது பாக்ஸ் ஹில் இன்ஸ்டிடியூட்டில் சமையல் கலை விரிவுரையாளராக பணிபுரியும் தமன், மெல்போர்னில் உள்ள சவுத் மொராங்கில் தனது குடும்பத்துடன் வசித்து வருகிறார். 5 மற்றும் 7 நட்சத்திர ஹோட்டல்களில் பணிபுரிவது, வளைகுடாப் போரில் இருந்து தப்பிப்பது, ஆரஞ்சுப் பண்ணையில் பழங்கள் பறிப்பது என அனைத்தையும் செய்து முடித்துள்ளார் தமன். அவர் கடந்து வந்த ஒவ்வொரு கட்டங்களும் தன்னை ஒரு சிறந்த நபராக மாற்றியதாக தமன் நம்புகிறார். உத்தரபிரதேசத்தில் உள்ள கோரக்பூரில் பிறந்த தமன், டெல்லியில் வளர்ந்தவர். 1982 இல், தமன் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் ஹோட்டல் மேனேஜ்மென்ட்டில் தனது டிப்ளமோவை முடித்தார், பின்னர் டெல்லியில் உள்ள ஓபராய் ஹோட்டல்ஸில் வேலை பெற்றார். சில மாதங்களுக்குப் பிறகு, அல் ரஷீத் ஹோட்டலில் வேலை செய்வதற்காக டாமன் பாக்தாத்திற்குச் சென்றார். 1984 இல், டாமன் வெஸ்ட்மின்ஸ்டர் கல்லூரியில் தொழில்முறை சமையல் டிப்ளோமா முடித்த லண்டனுக்கு குடிபெயர்ந்தார். லண்டனில் மூன்று ஆண்டுகள் தங்கியிருந்த தமன், தி டார்செஸ்டர் மற்றும் தி சவோய் ஆகிய நிறுவனங்களில் பணியாற்றினார். தமன் 1988 இல் இந்தியாவுக்குத் திரும்பினார் மற்றும் டெல்லியில் மவுரியா ஷெரட்டன் மற்றும் மவுரியா ஓபராய் ஆகியோருடன் பணிபுரிந்தார். அல் ரஷீத் மற்றொரு வாய்ப்பை டாமனை அணுகினார், இந்த முறை நிர்வாக பதவிக்கு. சில மாதங்களுக்குப் பிறகு, வளைகுடா போர் நடந்தது. மற்றவர்கள் தங்கள் சொந்த நாடுகளுக்குப் புறப்பட்டபோது, ​​டாமன் ஈராக்கில் தங்கி தனது குழுவினருடன் பொதுமக்களுக்கு உணவு சமைக்க முடிவு செய்தார். இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பியவுடன், டாமன் இந்தியாவுக்குத் திரும்ப முடிவு செய்தார். திரும்பும் வழியில் அம்மனை அடைந்த தாமன், ஆரஞ்சுப் பண்ணையில் பழம் பறிக்கும் வேலையைச் செய்தார். பண்ணையின் உரிமையாளர் அப்போதைய ஜோர்டான் அரசரான ஹுசைன் பின் தலால் என்பவருடன் தொடர்புடையவர். ஒரு பிரெஞ்சு உணவகத்தைத் திறக்க விரும்பிய உள்ளூர் ஒருவருக்கு பண்ணை உரிமையாளரால் பரிந்துரைக்கப்பட்டது, டாமன் 1992 இல் பணியமர்த்தப்பட்டார் மற்றும் மீண்டும் உணவக வரிசையில் இருந்தார். 1995 ஆம் ஆண்டுதான் டாமன் ஆஸ்திரேலியாவுக்குச் சென்றார். மருத்துவமனையின் சமையலறையில் வேலை செய்வதிலிருந்து நன்றாக சாப்பிடுவது வரை, தமன் படிப்படியாக ஏணியில் மேலே சென்றார். 2008 இல், தமன் தனது சொந்த இடத்தைத் திறந்தார். ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள சர்வதேச மாணவர்கள் போன்ற ஆதரவற்றோர் மற்றும் சிக்கித் தவிக்கும் தமன், கோவிட்-19 தொற்றுநோய் முழுவதும் தன்னலமின்றி சேவை செய்து வருகிறார். தமன் தனது வீட்டு சமையலறையில் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 150 உணவுகளை சமைத்தார், வீடற்றவர்களுக்கு உணவை விநியோகிக்க தனது காரைப் பயன்படுத்தினார். காஸ்மோபாலிட்டன் மையமாக, ஆஸ்திரேலியா வெளிநாடுகளுக்கு குடிபெயர விரும்பும் நபர்களுக்கு சிறந்த தேர்வாக உள்ளது. ஆஸ்திரேலியா குடியேற்றம் தொற்றுநோய்க்கு பிந்தைய ஏற்றம் காணும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------- தொடர்புடைய ஆஸ்திரேலியா திறமையான குடிவரவு புள்ளிகள் கால்குலேட்டர் - உங்கள் தகுதியை இப்போது சரிபார்க்கவும்! ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------- நீங்கள் இடம்பெயர்வு, படிக்க, முதலீடு, வருகை, அல்லது வெளிநாட்டில் வேலை, உலகின் நம்பர் 1 இமிக்ரேஷன் & விசா நிறுவனமான Y-Axis உடன் பேசுங்கள். இந்த வலைப்பதிவு ஈடுபாட்டுடன் இருப்பதாக நீங்கள் கண்டால், நீங்கள் விரும்பலாம்… இந்திய புலம்பெயர்ந்தோர் ஆஸ்திரேலியாவில் இரண்டாவது பெரிய புலம்பெயர்ந்த சமூகம்