பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவில் உணவகத் தொழில் தொழிலாளர் பற்றாக்குறையுடன் போராடுகிறது

பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவில் உள்ள உணவகங்களுக்கு திறமையான ஊழியர்களைக் கண்டுபிடித்து தக்கவைத்துக்கொள்வது நீண்ட போராட்டமாக இருந்து வருகிறது. பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா உணவகம் மற்றும் உணவு சேவைகள் சங்கம் சமீபத்தில் மெட்ரோ வான்கூவர் உணவக தொழிலாளர் பற்றாக்குறை என்ற அறிக்கையை வெளியிட்டது.

அறிக்கையின்படி, பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா அடுத்த பத்து ஆண்டுகளில் 514,000 திறமையான உணவக ஊழியர்களைக் குறைக்கும். உணவகத் துறையில் திறமையான வல்லுநர்கள் இல்லாததற்கு நீண்ட நேரம், குறைந்த ஊதியம் மற்றும் காலாவதியான சமூக இயக்கவியலை அடிப்படையாகக் கொண்ட கலாச்சாரம் ஆகியவை முக்கிய காரணம் என்றும் அறிக்கை சுட்டிக்காட்டுகிறது. மேலும், பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவின் தற்காலிக வெளிநாட்டுப் பணியாளர் திட்டத்தில் ஏற்பட்ட மாற்றங்களால், காலியான வேலைகளுக்கு சர்வதேச அளவில் திறமையான ஊழியர்களை வேலைக்கு அமர்த்த முடியாமல் போனது. இதற்கிடையில், ஏற்கனவே பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவில் பணிபுரியும் சமையல்காரர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்கள் எரியும் அறிகுறிகளை வெளிப்படுத்துகின்றனர். எனவே, அவர்கள் தங்கள் சகாக்களுக்கு தொழிலை பரிந்துரைக்கவில்லை. இந்த காரணிகள் கிடைக்கக்கூடிய பதவிகளுக்கும் அவற்றை நிரப்புவதற்கு கிடைக்கும் பணியாளர்களுக்கும் இடையே ஒரு பெரிய இடைவெளியை உருவாக்குகின்றன.

பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவில் உள்ள உணவகத் தொழில் 15 மற்றும் 22 வயதுக்கு இடைப்பட்ட தொழிலாளர்களுக்கு வரலாற்று ரீதியாக மிகப்பெரிய முதலாளியாக இருந்து வருகிறது.. இந்தக் குழுவில் முக்கியமாகத் தங்களுடைய கல்விக்கு நிதியளிப்பதற்கும், தொழில்சார் தகுதிகள் மற்றும் வர்த்தக உரிமங்களைப் பெறுவதற்கும், அதிகரித்து வரும் வாழ்க்கைச் செலவுகள் மற்றும் வீட்டு விலைகள் ஆகியவற்றிற்கு மத்தியில் தொழிலாளர்களை உள்ளடக்கியது.

பென் கீலி வான்கூவரில் ஒரு செஃப் ஆவார், அவர் ஐரோப்பாவிலும் உலகின் பிற நாடுகளிலும் பல புகழ்பெற்ற சமையலறைகளில் பணியாற்றிய அனுபவம் பெற்றவர். அவர் தற்போது பசிபிக் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் சமையல் கலைகளில் (PICA) கற்பிக்கிறார், இது கடந்த 20 ஆண்டுகளாக சமையல் திறன்களைக் கற்பிக்கிறது.

உணவகத் துறையில் தொழிலாளர் பிரச்சனைகளுக்கு பல காரணங்கள் இருப்பதாக திரு கீலி விளக்குகிறார். அவற்றில் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கது, நுழைவு நிலை சமையல்காரர்கள் மிகக் குறைந்த ஊதியத்தை வழங்குகிறார்கள். வான்கூவர் உலகின் மிக விலையுயர்ந்த நகரங்களில் ஒன்றாகும். விலையுயர்ந்த நகரத்தில் குறைந்த ஊதியத்தில் வாழ்வது கடினமான பணி என்பதால், இளம் தொழிலாளர்கள் இனி உணவகத் தொழிலில் ஈர்க்கப்படுவதில்லை.

இரண்டாவது காரணம், திரு கீலி சுட்டிக்காட்டியபடி, உணவகத் தொழில் இன்னும் காலாவதியான சமூக இயக்கவியலில் இயங்குகிறது. அவரது சிறந்த மாணவர்களில் பெரும்பாலானவர்கள் பெண்கள் என்று அவர் கூறுகிறார். ஆயினும்கூட, உணவகத் துறையில் பெண்கள் மிகவும் குறைவாகவே பிரதிநிதித்துவப்படுத்தப்படுகிறார்கள். உணவகங்கள் பின்பற்ற முனையும் ஆணாதிக்க கலாச்சாரம் இதற்கு காரணமாக இருக்கலாம். இந்த கலாச்சாரம் மிகவும் மாற வேண்டும் என்று அவர் கூறுகிறார். திறமை அங்கீகரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் வளர ஊக்குவிக்கப்பட வேண்டும்.

திரு கீலி சுட்டிக்காட்டிய மற்றொரு பிரச்சனை மாணவர் விசா பிரச்சனைகள். முந்தைய சர்வதேச மாணவர்கள் PICA இல் படிக்க முடிந்தது, பின்னர் தங்கள் வர்த்தகத்திற்கு விண்ணப்பிக்க இரண்டு வருட வேலை விசாவிற்கு விண்ணப்பிக்க முடிந்தது என்று அவர் கூறுகிறார். இருப்பினும், திருத்தப்பட்ட விசா விதிமுறைகளின் கீழ், சர்வதேச மாணவர்கள் இனி அதைச் செய்ய முடியாது. புதிய விதிகள் அவர்களை பணி விசாவிற்கு தகுதியற்றவர்களாக ஆக்குவதால், அவர்கள் பயிற்சியை முடித்த பிறகு வெளியேற வேண்டும்.

சமையல்காரர்களுக்கு அதிக தேவை உள்ளது, ஆனால் தகுதி வாய்ந்த சர்வதேச மாணவர்களால் அந்த பதவிகளை நிரப்ப முடியவில்லை என்று திரு கீலி கூறுகிறார்.

Y-Axis பரந்த அளவிலான விசா மற்றும் குடிவரவு தயாரிப்புகள் மற்றும் கனடாவிற்கான படிப்பு விசா, கனடாவிற்கான பணி விசா, கனடா மதிப்பீடு, கனடாவிற்கான வருகை விசா மற்றும் கனடாவிற்கான வணிக விசா உள்ளிட்ட வெளிநாட்டு மாணவர்களுக்கான சேவைகளை வழங்குகிறது. நாங்கள் கனடாவில் ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட குடிவரவு ஆலோசகர்களுடன் பணிபுரிகிறோம்.

நீங்கள் படிக்க விரும்பினால், கனடாவில் வேலை, வருகை, முதலீடு அல்லது கனடாவிற்கு குடிபெயருங்கள், உலகின் நம்பர்.1 இமிக்ரேஷன் & விசா நிறுவனமான Y-Axis உடன் பேசுங்கள்.

இந்த வலைப்பதிவு ஈடுபாட்டுடன் இருப்பதை நீங்கள் கண்டால், நீங்கள் விரும்பலாம்...

3400 இன் முதல் எக்ஸ்பிரஸ் என்ட்ரி டிராவில் 2020 பேரை கனடா அழைக்கிறது